Objetivos

• Asesoramiento en los problemas sociales, educativos y nutricionales de la población celiaca con el fin de tratar de mejorar la calidad de vida todas las personas afectadas con la enfermedad.
• Promover actividades sociales que ayuden a este fin y lograr que el diagnóstico de la enfermedad sea más fácil y accesible a toda la población.
• Organización y realización de actividades asistenciales, benéficas y de formación necesaria para garantizar al enfermo celiaco el consumo de productos sin gluten.
• Organizar y participar en reuniones científicas, congresos, cursos, etc., entre cuyos objetivos se contemple la enfermedad celiaca.
• Promover la difusión del régimen especial dietético entre sus miembros y a la sociedad en general como bien común dentro de la educación sanitaria.
• Fomentar el estudio de la enfermedad celíaca.
• Buscar la colaboración de centros sanitarios públicos y privados para hacer más fácil y accesible el diagnóstico de la enfermedad, a través de las pruebas de sangre y endoscopía.
• Solicitar la colaboración y cooperación de los organismos de la administración pública y de toda clase de entidades privadas, tanto nacionales como extranjeras en orden a la consecución de los fines de la fundación.
• Solicitar al Estado Panameño la creación de una Ley Celiaca que asegure el etiquetado con y sin gluten de todos los productos alimenticios del mercado y que ofrezca incentivos económicos a la producción e importación de productos libres de gluten.
• Cooperar en la creación desarrollo y sensibilización de otras asociaciones de celiacos en el extranjero, así como prestarles asesoramiento, colaboración y ayuda.